Receitinhas fáceis

    E quem não gosta de fazer umas comidinhas gostosas e fáceis?

    Vamos lá:

          Escondidinho de Bacalhau

200 grs (+ ou -)de bacalhau dessalgado
1 kg de batata cozida e descascada
1 colher de margarina becel
1 cebola pequena, 3 dentes de alho, azeite
fatias de pimentão vermelho
15 azeitonas pretas
1 copo de requeijão light
2 ovos cozidos

-Desfiar o bacalhau e colocar numa vasilha com água na geladeira, da noite pro dia, escorrer,provar pra ver se o sal está no ponto.
-Fritar  a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau, quando a água estiver secado, acrescente o pimentão, as azeitonas e reserve;

- Amasse as batatas, acrescente a margarina.
-Em um refratário untado, coloque a metade do purê de batatas, acrescente o bacalhau, por cima o requeijão e cubra com o restante do purê, alise com uma espátula "pão dura" e enfeite com rodelas dos ovos cozidos, leve ao forno baixo,  por 20 minutos.

     Bolo de Chocolate com Ganache

      (estava preparando ainda, qdo alguém veio e comeu uma fatia, mas deu pra consertar a gulodice)

1 xícara de chá de açúcar mascavo
4 ovos inteiros
1 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 xícara de óleo de canola
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Cobertura de Ganache

1 barra de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite light


Misture o chocolate ralado ao creme de leite e derreta-o ao "banho maria" no microondas em 2 min. Coloque na geladeira.

Ligue o forno em temperatura média.

Mexa os ingredientes levemente,  na ordem acima com o fuê (batedor). Coloque a massa em forma untada e enfarinhada com chocolate em pó. Asse por meia hora, deixe esfriar, coloque o ganache por cima, alise com uma espátula.


Tudo rápido e delicioso, acompanhado de um vinho espanhol de La Corunhã.

O recheio do escondidinho pode ser qualquer um,presunto e mussarella com orégano, fica dos deuses.

Bjus meninas, espero que gostem