Bolo sem ovo, sem leite? Tem sim senhora!

                      Estou em R.A. reeducaçãoalimentar e uma das maiores dificuldades foi mesmo lidar com doces, bolos, porque sou um  formigão, adoooooro coisas doces, só não sou muito adepta de chocolate e sorvete, sem esses eu vivo, mas sem um bolo a tarde com café, é difícil. E nessa minha fase o que estou querendo mesmo é comer de tudo, mas educadamente, quero dizer que antes comia sozinha, um bolo em dois dias, daí de janeiro para cá não tinha nem provado um pedacinho, mas depois de ver todos os dias da minha vida, nas redes sociais, pedaços de bolos, não resisti, mas fiz um que é menos engordiet, mas confesso, ainda não estou reeducada para tanto, rs.

          Bolo Vegano de Maçã

Ingredientes
3 maças sem casca, cortadas em cubos
2 xícaras  (chá)  de açúcar mascavo
2  xícaras   "    "  farinha de trigo integral
1/2xícara    "    "  aveia 
1/2xícara    "    "  farinha d e ar roz
1  xícara    "    "  óleo de canola ou girassol ou milho
1  colher  sopa   "  fermento em pó ou bicarbonato de sódio
1    "       "    "  canela em pó
1    "      chá   "  noz moscada em pó

 1-misture em um recipiente a maçã e o açúcar e reserve 5 minutos antes de iniciar a mistura da massa.

                

                                2- misture as farinhas e o óleo lentamente

3- acrescente a nós moscada e a canela

4- acrescente o fermento, podendo substituí-lo por bicarbonato

5- veja o açúcar derrete sozinho,é esse líquido que dará mobilidade à massa, misture tudo lentamente.

, 6- unte a assadeira (qualquer modelo), salpique farinha, asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos (depende do forno)

                                     Aí está, enquanto assa, os vizinhos vão ao delírio, fiz logo 2, para presentear o primeiro que chegar.

  

          Observe a textura, fica úmido e cada dia que passa fica mais gostoso, os cubinhos de maça amolecem, parece um doce.


Observação: #acrescentei farinha de arroz, mas pode colocar vários cereais(granola, linhaça, amaranto...) ou só mesmo a farinha,desde que some 3 xícaras.

            #já substitui o óleo por iogurte desnatado (que os veganos não leiam isso aqui, kkk)- ficou seco.

            # já substitui por a maça por pera, pêssego, sem canela -ficou delicioso também.

            # é o mascavo e a farinha integral que dará a cor escura


     Espero que façam e gostem, garanto uma delíiiiiiicia! Bjus