24 janeiro 2011

Dieta Coletiva - IV Semana -Receita ultra leve

Rocambole de frango

Rocambole de frango



 Ingredientes:1 kg de frango moído

                      1 pacote de sopa de cebola
                      3 colheres de sopa de gergelim preto

 Recheio:
1 xíc. de ricota ralada, 2 xíc. de mussarela light, 1 xíc.de espinafre picado(ou cenoura ralada)
              100 g de peito de peru light (ou outro frio q preferir)
 Molho: 1/2 cebola, 1 colh de sopa de azeite, 1/½ xíc. de mostarda, ½ xíc. de vinho branco½ xíc. de café de semente de mostarda, 1 xíc. de creme de leite light
Modo de Preparar: Num travessa, misturar o frango moído  com a sopa de cebola(eu não acrescento sal)) Reservar. Em outro recipiente, misturar o espinafre, a ricota e a mussarela. Reservar.

Para montar: Abrir um pedaço de papel alumínio, passar um pouco de azeite  e salpicar o gergelim preto. Abrir o frango, achatando-o com uma espátula, colocar fatias de peito de peru, por cima  o recheio. Enrolar o papel alumínio, deixando o frango como um rocambole. Passar  um filme plástico por cima do papel alumínio (já feito o rocambole). Bem firme. Amarrar nas pontas. Colocar numa panela com água quente e deixar cozinhar por 20 minutos.

Molho: Deixar de molho por 1 hora  sementes de mostarda(se não encontrar, não altera muito a receita). Numa panela, refogar a cebola no azeite, colocar o  vinho branco e deixar evaporar. Adicionar a mostarda, o creme de leite e as sementes. Acertar o sal.
Depois de cozido (20 min) retire o filme plástico, o papel alumínio, corte em fatias e regue com o molho hummmmmmm

Calorias: 96 (2 fatias médias)

5 comentários:

  1. Ai, delícia !! Preciso de um pedacinho, vc me dá ??rsrsrsr

    E como foi a sua semana ?? A minha foi jacada geral , rrsrsrs

    Bjus 1000

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  2. Hummmm.
    Que delícia!!!!

    Passei para lhe desejar um final de semana cheio de paz e grandes alegrias para voce e toda a família.

    Beijokas!!!

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  3. Beth, ficou com preguicinha de postar ??
    Saudades das receitas de encher os olhos, rsrsrs

    Bjus 1000 querida !!

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  4. Que rocambole diferente!
    Parece mto bom esse molhinho deve fazer a diferença.
    Bjs

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